Buddha Bowl – cos’è e come si prepara

Non so voi, ma per quanto mi riguarda, appena aumentano le temperature la mia voglia di stare ai fornelli diminuisce. Ad ogni modo, questo non mi impedisce certamente di preparare un pasto di tutto rispetto. Infatti, cambiano gli alimenti e le modalità di cottura e di preparazione, ed ecco che torna la amata Buddha Bowl, una pietanza facilesanaequilibratasaziante e soprattutto veloce da preparare ed assemblare giunta l’ora di sedersi a tavola.

Buddha Bowl con ceci speziati alla paprika, quinoa, verdure grigliate, insalata, rucola e feta
quinoa con ceci, verdure grigliate, insalata, rucola e feta greca

Cos'è la Buddha Bowl e perchè questo nome

La Buddha Bowl è un pasto generalmente freddo, composto da piccole porzioni di alimenti, servito all’interno di una ciotola o di un piatto dai bordi alti.
Ci sono diverse spiegazioni dietro al suo nome. Infatti, sebbene la “ciotola di Buddha” faccia allusione alla forma tondeggiante della pancia del Dio, il suo significato implicito parrebbe più profondo. In particolare, possiamo affermare che tra la ciotola colma di cibo sano e nutriente e il Buddhismo ci sia un parallelismo: l’equilibrio. Difatti, tanto a livello alimentare che spirituale, la filosofia alla base è quella della ricerca dell’equilibrio. 

Riso bianco, zucchine grigliate, lattuga, finocchi e hummus di ceci
riso bianco, zucchine grigliate, lattuga, finocchi e hummus
plant-based ciotola con riso bianco, ceci e broccoli
riso bianco, curry vegan di ceci e broccoli

Come creare la tua Buddha Bowl in modo bilanciato

Le regole sono poche e semplici: gustoequilibrioingredienti di stagione e, visto che anche l’occhio vuole la sua parte, una buona dose di colori ed estetica.

Istruzioni per preparare una buddha bowl equilirbata

In che proporzioni?

Per creare un pasto sano e bilanciato, la Buddha Bowl è generalmente composta da:

  • 50% di ortaggi di stagione – crudi o cotti;
  • 25-30% di carboidrati – cereali (o pseudocereali);
  • 20-25% di proteine – animali o vegetali, a seconda della dieta che si predilige

All’appello dei macro-nutrienti mancano i grassi, i quali vengono generalmente aggiunti tramite:

  • olio evo;
  • avocado;
  • semi oleaginosi;
  • frutta secca
    fonte di acidi grassi Omega 3.

Perché preparare una Buddha Bowl per i tuoi pasti

Quello che mi piace della Buddha Bowl è che grazie ai colori offerti dagli natura, posso creare una pietanza bilanciata che mi appaghi tanto per gusto quanto per aspetto. Infatti, quando ho tempo a sufficienza, adoro dedicarmi alla preparazione dei singoli ingredienti ed assemblare la mia bowl in tutta calma, dando sfogo alla creatività e lasciandomi guidare dall’ispirazione del momento.

Perché preparare una Buddha Bowl per i tuoi pasti

Buddha Bowl con burger di ceci con cavolfiore al curry, rucola, cavolo viola. carote
burger di ceci, cavolfiore alla curcuma, rucola, carote e cavolo viola - dressing allo yogurt
Buddha Bowl con tofu affumicato, edamame, radicchio rosso, carote e broccoli
riso, edamame, tofu affumicato, broccoli, radicchio rosso e carote - dressing al burro d'arachidi

Accomodati, ti preparo qualcosa

ragazza che sorride, maglia verde, capelli castani
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