Burger di fagioli rossi
Non sono una big fan dei pasti complessi ed elaborati, tutt'altro. Preferisco un piatto con ingredienti semplici, che non mi disgusti o appesantisca. Ma ci sono sere in cui l'unica…
Crema di piselli
Quante volte, dopo una lunga giornata, l'ultima cosa che vorremmo fare è doverci mettere ai fornelli? Capita a tutti, è normale. L'importante è sapersi organizzare e ripiegare con una cena…
Falafel di cavolfiore
Mi piace sperimentare in cucina. Trovo che sia proprio questo il bello, il fatto che non ci siano limiti alla fantasia e che, in qualche modo, unendo i nostri gusti…
Hummus di barbabietola
Se è vero che anche l'occhio vuole la sua parte, l'hummus di barbabietola rossa con il suo colore brillante e vivace non può far altro che incuriosirvi. Il gusto dolce,…
Involtini Vietnamiti Vegan – Summer rolls (Goi Cuon)
Mi capita spesso di ritrovarmi a navigare su Pinterest alla ricerca di ispirazioni e spesso mi sono imbattuta in questi involtini vietnamiti, conosciuti anche come vietnamese summer rolls (Goi Cuon).…
Buddha Bowl – cos’è e come si prepara
Non so voi, ma per quanto mi riguarda, appena aumentano le temperature la mia voglia di stare ai fornelli diminuisce. Ad ogni modo, questo non mi impedisce certamente di preparare un pasto di…
Falafel di ceci e spinaci: il medioriente in tavola
Croccanti fuori e morbide all’interno, le falafel di ceci sono uno dei piatti tipici della cucina mediorientale. Semplicissime polpettine di ceci, condite con un mix di spezie e aromi che vi catapulteranno direttamente nelle…
Hummus di ceci: facile, veloce, nutriente
Se c'è una cosa che non può mancare durante gli aperitivi estivi, quella è senza dubbio l'hummus di ceci. Questa gustosissima pasta di ceci è una delle preparazioni Medio Orientali…