Voglia di un biscotto semplice ma goloso? Facile, e pronto in meno di 20 minuti, cottura compresa? Allora i miei chocolate chips cookies vegan al burro di arachidi è quello che fa al caso vostro!
Sono perfetti sia a colazione, che come snack o spuntino. Inoltre, a differenza dei banana cookies vegan, che rimangono più morbidi, questi chocolate chips cookies vegan sono più fragranti e croccanti. Vi avverto: uno tira l’altro!
INGREDIENTI
Dosi per: 15 biscotti
Tempo di cottura: 180°C per circa 8-10 minuti
- 140 g di burro di arachidi
- 30 g di latte di soia – o altro latte vegetale
- 55 g di zucchero di integrale
- 75 g di farina di avena
- 50 g di gocce di cioccolato vegan
- 5 g di lievito per dolci
- 2 g di sale
PROCEDIMENTO
- In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Quando il liquido verrà assorbito, proseguiamo con le mani fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
- A questo punto uniamo le gocce di cioccolato e amalgamiamole al composto.
- Spostiamoci sul piano da lavoro e formiamo delle palline di 25 g ciascuna. Schiacciamole leggermente, dopodiché riponiamole su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuociamo in forno caldo a 180°C per circa 8-10 minuti.
- Una volta estratti dal forno, lasciamoli raffreddare completamente prima di servirli.
Come si conservano i chocolate chips cookies vegan
Questi golosissimi biscotti al burro di arachidi si possono conservare tranquillamente fino ad una settimana all’interno di un contenitore di latta (sempre se riuscirete a non finirli prima…..).
Accomodati, ti preparo qualcosa
